ここでもまた、写真を撮り忘れるほど、美味しい（＾￢＾）美味しい（＾￢＾）と
ムシャクシャ食べてしまいました。(>_<);
これが、見た目がすごくグロテスクに見えたので、先生にお伺いすると、
「田ウナギ」だとのことでした。とても美味しいからと先生が注文して下さって
食べてみると、本当にとても美味しかった～！
最前列に並んでいるのは干しアワビの料理です。
問題はその値段です！写真が小さくて分かりにくいのですが、
向かって左側の一番小さいので１個４８８元、真ん中が６１８元、
右側の大きいのになると、何と１個で1,588元！！
１元＝１６円として、日本円に換算すれば、
なんと！一番小さいほうで￥7,800円、一番大きいのは￥25,400円もするのです。
これは、中国の物価、貨幣価値からすれば、もうべら棒に高価なのです。
このレストランで面白いなぁと思ったのが、下の写真のようなメニューのサンプル。
写真はほんの一部だけれど、山海の珍味がズラリと並べられている所を廻って、
ついて来る服務員に見本を指差して注文すればいいだけです。
値段もちゃんと書いてあるし～～♪と思って見ていったのですが、
このコーナーに来て、思わずギョギョッ ((( ＼＼（（＠o＠））／／ ))) としました！
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とにかく、高級感にあふれている。
内部は江南の邸宅の雰囲気にあふれている。
そのうちの一つでお呼ばれにあずかった。
上の松鼠桂魚を食べた正統蘇州料理の店。
ここは、鶏肉の惣菜を売っている店。
ここで又、中国の美味しい食べ物通のＴさんが足を止めました。
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何を買ったかというと～～
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高級魚である桂魚に格子状に切り目を入れて、から揚げにし、甘酢あんを掛ける。
その姿がリス（中国語で松鼠）に似ているというので、この名がついた。
豊かさを謳歌する中国では（貧富の差は甚だしいのだけれど）
高級レストランもあちこちにあるように見受けられた。
食べ物 あれこれ
また別の日の朝食を食べたワンタンのものすごく美味しい店。「熙盛源」という。
↓ ここは、そんな店の一つ。 「同得興」（tong de xing）というラーメン屋さんです。
中国では、朝食も家庭でとらずに、外食をする人が多い。
ところで、蘇州の名物料理の一つとして有名なのが、これ
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「食べ物 あれこれ」なんて言っても、
ことさら１ページを設けるほどのことでもなかったかも・・・。
私達は美味しい（＾￢＾）美味しい（＾￢＾）と言って楽しんだのだけれど、
食べるに夢中で、たいていは写真を撮っていないのです。。。
まぁ、蘇州の食べ物の片鱗だけでも～～～a
←←田ウナギ
麺は細くて、コシがあって、とても美味しい。
スープは、塩味と醤油味があり、日本人は塩味を好むけれど、
本場の蘇州っ子は醤油味を好むようです。
鉢には麺と野菜（多分、これは「萵笋」か？）にスープをかけたものだけが入っている。
その上に、各人が好みで注文したものを乗せて食べる。
向う側に写っているのが、そのトッピングするもの。
田ウナギや、海老、豚肉などが並んでいる。
ほんとにもう、幸せ～♪というぐらい、美味しかった（＾￢＾）
テレビの番組「世界ウルルン滞在記」で放映されてから、日本人の間でも一躍有名に
なったのだけれど、蘇州の人達の間でも元々人気のあるお店だそうです。
そして、蘇州っ子達であふれている。
あるいは又、あるレストランでーーーここも、お呼ばれでしたが＜m(_ _)m＞
これは「臭豆腐」のお店です。
中国の食べ物として有名な臭豆腐、まさしく名前のとおり猛烈な臭さです。
豆腐に納豆菌と酪酸菌を加えて発酵させ、
それを更にモーレツな臭いの液に漬け込んで作るそうです。
長期間発酵させることによって、普通の豆腐よりもはるかに多いビタミン類が
含まれていて、とても優れた健康食品なのだそうです。
熱々に揚げた臭豆腐を５個ほど串に刺し、ピリ辛のタレにつけて食べます。
確かにモーレツな臭気なんだけど、熱々をフーフーしながら食べるのは実に美味しい！
（又もや、熱々を食べるに一生懸命で臭豆腐の写真を撮るのを忘れた。
旅行中何度か食べたのに、いつも夢中で食べていた(〃⌒ー⌒)/）
人一倍臭豆腐が大好きな同行のＴさんによると、紹興酒と共に食べると
こたえられない美味しさだとか～～。さすがは通ですね～！
ほかにも、美味しくて安い四川料理とか、
「農家菜」と呼ばれる庶民の味を売り物にするレストランとか、
様々の美味しいものを楽しみました♪♫♬
